Rất nhiều bà mẹ luôn băn khoăn tại sao đã cho con ăn nhiều rau vậy mà trẻ vẫn bị táo bón? Mẹ nên biết rằng nguyên nhân trẻ bị táo bón không đơn thuần từ chế độ ăn thiếu chất xơ.

Táo bón là vấn đề thường gặp ở trẻ em, thống kê cho thấy có ít nhất 30% trẻ bị táo bón cần được quan tâm. Táo bón là tình trạng đi ngoài không thường xuyên (<3 lần/tuần) hoặc đi ngoài phân cứng, bị đau, khó khăn, có thể gây khó chịu, căng thẳng cho trẻ và gia đình.

Vai trò của chất xơ đối với việc phòng và hỗ trợ giảm táo bón

Chất xơ là các polysaccharides không tiêu hóa được khi ăn bao gồm các nhóm chất như cellulose, pectin, lignin… Chất xơ bao gồm 2 loại là chất xơ hòa tan và chất xơ không hòa tan. Chất xơ không hòa tan là loại không thể hòa tan và theo phân đào thải ra ngoài, trong khi chất xơ hòa tan có khả năng hòa tan và đồng hóa cao.

Chất xơ đóng vai trò rất quan trọng đối với cơ thể, nó có tác dụng giảm nhanh tình trạng táo bón nhờ cơ chế:

– Làm tăng kích thích thành ruột, tăng nhu động ruột, tăng co bóp để tống phân ra ngoài.

– Hỗ trợ trẻ đi ngoài đều đặn, cơ thể giải độc thường xuyên và tránh ngấm chất độc vào máu.

– Riêng chất xơ hòa tan sẽ hút nước tạo thành dạng gel làm chậm quá trình tiêu hóa, nhờ vậy việc hấp thu thức ăn được thực hiện triệt để. Ngoài ra chất xơ hòa tan còn có lợi cho hệ vi sinh đường ruột, bổ trợ hoạt động phân giải, hấp thu thức ăn và đào thải các chất dư thừa.

Tại sao trẻ ăn nhiều chất xơ mà vẫn táo bón?

Chất xơ đóng vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ điều trị táo bón cho trẻ. Nhưng thực tế, một số trường hợp trẻ ăn nhiều chất xơ vẫn bị táo bón.

Lý giải cho điều này, nguyên nhân trẻ vẫn bị táo bón dù mẹ cho ăn nhiều rau củ có thể do quá trình chế biến rau củ sai cách khiến chất bị mất đi và không cung cấp đủ lượng chất xơ vào cơ thể trẻ. Ngoài ra, có thể do mẹ cho trẻ ăn quá nhiều chất xơ không hòa tan khiến trẻ bị táo bón nặng hơn dù ăn nhiều chất xơ. Đồng thời, trẻ có thể ăn nhiều chất xơ nhưng không cân bằng các nhóm chất khác vẫn có thể bị táo bón như trẻ uống ít nước, ăn nhiều đồ ngọt, dầu mỡ, ăn uống không khoa học.

Vậy phải làm gì khi trẻ bị táo bón dù đã ăn nhiều rau?

Nguyên tắc đầu tiên mẹ cần nhớ là chế biến thức ăn đúng cách và đáp ứng đủ nhu cầu dinh dưỡng, chất xơ phù hợp với từng độ tuổi của trẻ.

Với trẻ từ 6 tháng tuổi trở lên cha mẹ có thể bổ sung thêm một ít nước trái cây cho trẻ. Trên 8 tháng có thể cho trẻ uống 6 -120ml nước mỗi ngày. Với các bé trên một tuổi ăn dặm thì cần phải cho uống nhiều nước hơn.

Với trẻ lớn, nếu trẻ bị táo bón trong thời gian ngắn ngày có thể thay đổi các loại thức ăn hàng ngày và tăng cường từ 120 – 180ml nước trái cây mỗi ngày đối với trẻ dưới 5 tuổi, với trẻ trên 7 tuổi bổ sung thêm 240ml nước quả mỗi ngày.

Ngoài ra, mẹ cần đảm bảo cân bằng giữa các nhóm thực phẩm như chất đạm, chất béo, tinh bột, vitamin và chất xơ cho bé. Chỉ cho bé ăn chất xơ mà không cân bằng các loại thực phẩm khác, ăn uống thiếu khoa học sẽ khiến bé bị táo bón nặng hơn.

Đồng thời, mẹ có thể bổ sung chất xơ hòa tan cho trẻ từ các sản phẩm bổ sung, điển hình là Synergy 1. Synergy 1 là hỗn hợp 2 chất xơ hòa tan Inulin và FOS với tỉ lệ 1:1. Đây là những chất xơ hoà tan nổi tiếng trong y học với tác dụng phòng ngừa táo bón ở trẻ, và được chiết xuất từ rễ củ của cây rau diếp xoăn – một loại cây chứa hàm lượng chất xơ cao nhất trong tự nhiên. Synergy 1 hỗ trợ giảm táo bón ở trẻ bằng cách hút nước và trương nở tạo hệ gel nhớt làm tăng thể tích phân và kích thích nhu động ruột để đẩy phân ra ngoài. Hơn thế nữa, loại gel này làm chậm lại quá trình tiêu hóa và do đó quá trình hấp thụ thức ăn được thực hiện hiệu quả. Synergy 1 còn hỗ trợ hấp thu các chất độc có trong hệ tiêu hóa, khi đó các phản ứng trao đổi chất dễ dàng được thực hiện.

Ngoài ra, hỗn hợp chất xơ này khi ở trong ruột già còn được các vi khuẩn có lợi lên men sử dụng làm thức ăn, do đó thúc đẩy sự phát triển của hệ lợi khuẩn đường ruột. Quá trình lên men này sản sinh ra các sản phẩm là các acid béo chuỗi ngắn (SCFA), hỗ trợ tăng hấp thu canxi cũng như các khoáng chất ở đường tiêu hóa, giảm tình trạng còi xương và suy dinh dưỡng ở trẻ.

Trên thị trường hiện nay có những sản phẩm dành cho trẻ bị táo bón không chỉ chứa chất xơ hoà tan Synergy 1 mà còn chứa men vi sinh Lactobacillus acidophilus và Bifidobacterium là những chủng vi khuẩn có lợi ở đường ruột hỗ trợ cân bằng hệ vi sinh đường ruột, đảm bảo hệ tiêu hoá của trẻ được khoẻ mạnh.