Từ khoảng tháng thứ 5 hoặc thứ 6 trở đi, sữa mẹ hoặc sữa công thức không đáp ứng đủ nhu cầu dưỡng chất cho sự phát triển vượt bậc của trẻ. Trẻ sẽ bắt đầu làm quen với việc ăn dặm. Tuy nhiên, nhiều mẹ quá kiêng khem khi cho con ăn dặm đã dẫn đến việc con bị thiếu hụt vi chất dinh dưỡng hoặc thường xuyên mắc chứng rối loạn tiêu hóa khi ăn đồ lạ.

Thiếu chất vì quá kiêng khem

Trong buổi tọa đàm Làm mẹ thông thái tại Quảng Ninh, chị Nguyễn Thu Hiền (Bãi Cháy – Quảng Ninh) chia sẻ: để chăm sóc sức khỏe cho con, vợ chồng chị luôn chú ý đến khâu an toàn vệ sinh thực phẩm, chồng chị đã tự tay trồng rau cho cháu tại nhà. Việc cho ăn đạm cũng được chị khá chú ý, chị hạn chế cho con ăn thịt vì sợ nuôi công nghiệp, mà chủ yếu cho ăn các loại hải sản do đặc thù quê biển. Trao đổi về vấn đề này, TS.BS Cao Thị Hậu – Nguyên giám đốc trung tâm giáo dục truyền thông – Viện dinh dưỡng quốc gia cho biết “Ngoài việc cho con bú sữa mẹ hoàn toàn trong 6 tháng đầu để giúp con phát triển tốt nhất. Các bà mẹ cũng không nên quá kiêng khem khi cho con ăn dặm. Cần cho con ăn đa dạng nhiều loại thực phẩm vì mỗi ngày trẻ cần tới 60 loại vi chất dinh dưỡng khác nhau, đồng thời việc này cũng sẽ giúp nâng cao sức đề kháng cho con”. Một vấn đề khác thường gặp khi trẻ ăn dặm là vấn đề rối loạn tiêu hóa, TS Hậu cũng cho biết thêm “Khi trẻ bị tiêu chảy, các mẹ hầu như kiêng cho con các loại thực phẩm trong nhóm đạm, tuy nhiên điều này sẽ dẫn đến một số hậu quả như: không ăn đạm, trẻ sẽ thiếu chất, không ăn dầu mỡ thì trẻ không tăng cân hoặc không hấp thu được vitamin tan trong dầu đặc biệt là vitamin A, D. Các bà mẹ vẫn có thể cho con ăn đạm bằng cách đổi các loại thịt bằng thịt gà, thay mỡ bằng dầu ăn, bổ sung một đợt men vi sinh cân bằng hệ vi khuẩn đường ruột”

TS. BS Cao Thị Hậu cùng các khách mời trao đổi trong tọa đàm Làm mẹ thông thái

Nguyên tắc khi cho con ăn dặm

Giai đoạn ăn dặm là giai đoạn tạo nền tảng sức khỏe và thói quen ăn uống sau này của trẻ. Việc ép ăn hoặc chế biến thức ăn đơn điệu trong giai đoạn này sẽ dẫn tới tình trạng trẻ biếng ăn, lâu dần khiến trẻ gầy ốm, chậm tăng cân so với lứa tuổi. Một sai lầm nữa của nhiều bà mẹ hiện nay thường thấy bé biếng ăn là cho cai sữa luôn, bắt trẻ ăn dặm đột ngột khiến cho trẻ không thích nghi kịp. Trẻ sẽ càng bị SDD nặng hơn vì việc cai sữa sẽ làm mất 300 – 400ml sữa mỗi ngày, cộng thêm việc trẻ biếng ăn do còn quen bú sữa mẹ.

Vì vậy, cần cho trẻ ăn từ ít đến nhiều, từ thức ăn loãng đến đặc. Số lượng thức ăn và bữa ăn tăng dần theo tuổi. Ban đầu chỉ cho trẻ ăn một nhóm thức ăn là tinh bột, sau đó mới thêm các nhóm thức ăn khác như rau, thịt, cá…

Trong bữa ăn của trẻ cần đủ các nhóm thức ăn cơ bản: Bột đường, đạm (thịt, cá, tôm, cua), chất béo (dầu ăn, vừng lạc…) và các loại rau, trái cây. Chế độ ăn tốt nhất là một chế độ ăn đa dạng, thường xuyên thay đổi thức ăn để tránh nhàm chán. Các thức ăn nên được trình bày vui mắt, nhiều màu sắc, đựng trong những chiếc bát có hình thù ngộ nghĩnh để tạo cảm giác cho trẻ thích thú với món ăn.