Trong những ngày Tết bận rộn, làm sao để bữa ăn dặm của bé yêu vẫn ngon miệng và đủ chất luôn là điều khiến các mẹ đau đầu. Những mẹo nhỏ khi chuẩn bị đồ ăn dặm dưới đây sẽ giúp mẹ thoải mái chơi Tết mà vẫn chăm con chu đáo.
Viên nước dùng
Tủ lạnh thực sự là cứu cánh cho những mẹ có con nhỏ vào dịp Tết. Chỉ cần vài tiếng đồng hồ mẹ có thể chuẩn bị đủ đồ ăn dự trữ cho bé trong vài ngày. Với những món cháo, nước dùng là nguyên liệu bổ dưỡng không thể thiếu. Lâu nay các mẹ vẫn giữ thói quen dùng nước xương hầm. Song nước xương hầm không quá “thần kì” như ta tưởng. Khi cho bé dưới 3 tuổi ăn nước hầm xương thường xuyên sẽ dẫn đến hiện tượng khó tiêu vì nước xương có chứa chất béo no khiến bé chán ăn, nhẹ cân.
Mẹ có thể thay thế nước xương bằng cách đông lạnh nước dùng từ các món ăn đặc trưng sẵn có trong ngày tết như nước luộc gà. Bên cạnh đó, nước hầm rau củ với vị ngọt tự nhiên, giàu dưỡng chất phù hợp và an toàn cho bé ở giai đoạn khởi đầu làm quen với thức ăn. Các viên đông lạnh có thể bảo quản trong ngăn đá trong vòng một tháng. Tuy nhiên sau khi lấy ra dùng mẹ nên cất ngay vào ngăn đá để đảm bảo không có vi khuẩn nào xâm nhập vào các viên đông lạnh, giữ cho chất dinh dưỡng còn nguyên vẹn.
Viên rau củ
Với rau củ, mẹ có thể chọn bất cứ loại nào để làm đồ dự trữ cho bé theo công thức chung: rau củ rửa sạch, ninh nhừ, xay hoặc rây nhuyễn sau đó để nguội và cho vào khay đá. Các khay rau đông lạnh này để được trong một tháng, mỗi lần dùng 1-2 viên tùy theo độ tuổi của bé. Mẹ có thể tham khảo một số công thức sau:
– Viên rau cải xanh: Cải xanh rửa sạch, xắt nhỏ. Đun sôi nửa nước với lượng vừa đủ, cho rau vào nấu nhừ, để nguội cho vào máy xay nhuyễn, hoặc rây nhuyễn đổ vào khay làm đá.
– Viên bí đỏ: Bí đỏ gọt vỏ, bỏ ruột sau đó rửa sạch, luộc mềm rồi xay nhuyễn, đổ vào khay làm đá.
– Viên rau hỗn hợp 1: Một củ khoai tây (200gr), một củ cà rốt (50gr), củ cải (200gr). Ninh nhừ các loại củ trên, xay nhuyễn, để nguội, cho vào khay đá.
– Viên rau hỗn hợp 2: Nấm rơm (100 gr), su hào bỏ vỏ thái miếng (100 gr), ngô tươi đã tách hạt hoặc ngô bao tử (200 gr). Cho ngô vào 0,8 lít nước ninh trước cho nhừ, cho tiếp su su vào luộc, và cuối cùng trước khi su su chín nhừ cho nấm vào luộc khoảng 3 phút. Cho hỗn hợp xay nhuyễn, để nguội cho vào khay đá.
Viên thịt, cá, tôm
Với thịt, cá, tôm cũng có thể cất đông lạnh như rau củ, cách làm rất đơn giản:
Viên Thịt: Thịt gà, bò, lợn 200 -500 gr, xay nhỏ. Đun nước sôi, cho thịt vào ninh nhừ, để nguội chia vào từng ô trong khay làm đá, lưu ý cách tính lượng thịt cho một viên: nếu bé ăn được 30 gr thịt/ bữa thì làm 300 gr thịt xay chia 10 viên đá. Làm mỗi loại thịt một khay.
Viên tôm, cá: tôm lột vỏ, xay nhuyễn, cá bỏ da xương thái lát mỏng. Phi hành thơm xào lên, cho một chút muối, đổ nước vào đun sôi. Cách tính viên cũng như trên
Chuẩn bị bột, gạo nấu cháo
Đây là nguyên liệu quan trọng mẹ cần chuẩn bị đủ. Nếu bé ăn bột các mẹ có thể mua bột gạo đã xay sẵn, các bé ăn cháo thì mẹ chuẩn bị sẵn một nồi cháo trắng, để nguội cho vào hộp nhỏ cất trong ngăn mát tủ lạnh ăn dần trong hai ba ngày.
Khi nấu mẹ chỉ cần hâm lại cho nóng, quấy cùng nước dùng đã chuẩn bị ở trên hoặc những loại đồ ăn bé yêu thích. Để đảm bảo đủ chất dinh dưỡng, mẹ có thể cho thêm một thìa cà phê dầu oliu, hoặc dầu gấc, hoặc dầu vừng sau khi cháo đã chín.
Làm theo cách này mỗi ngày vẫn có thể kết hợp để cho bé ăn ba loại cháo hay bột khác nhau và kéo dài trong vòng hai tuần của dịp tết, đảm bảo các mẹ sẽ thấy rất nhẹ nhàng, không phải suy nghĩ hay lo lắng gì về bữa ăn của con nữa. Khi đi chơi có thể lấy các viên đông lạnh và cháo (bột thì nên gói riêng) cho vào hộp, đến nơi vẫn có thể lấy để nấu cho bé, rất tiện lợi.
Bài viết liên quan:
Bí quyết “bảo toàn” dinh dưỡng trong thức ăn của trẻ
19006436
Điểm bán
Mua ngay
