Mẹ đã bao giờ thử nấu món cháo ngó sen thơm ngon cho bé yêu thưởng thức chưa nhỉ? Nếu chưa mẹ hãy trổ tài cho bé nếm thử hương vị món cháo sen cực đơn giản nhưng lại vô cùng bổ dưỡng này nhé!

Ngó sen được biết đến như một một vị thuốc bổ trong dân gian, được rất nhiều người sử dụng để chế biến các món ăn bổ dưỡng. Ngó sen khi tươi có tính hàn, ngọt mát, giải nhiệt cơ thể rất tốt.

Còn đối với các bé, cháo là thức ăn chính hàng ngày, chính vì vậy để bé yêu không ngán ăn và hấp thu các chất dinh dưỡng tốt đòi hỏi các mẹ phải thường xuyên thay đổi khẩu vị cho bé, tuy nhiên vẫn phải luôn đảm bảo nhu cầu dinh dưỡng cần thiết và hợp lý. Vậy nên khi kết hợp ngó sen với cháo, mẹ đã có một món ăn ngon, nhiều dinh dưỡng cho bé yêu rồi đó.

Cháo ngó sen bổ dưỡng cho bé

Để nấu món cháo ngó sen mẹ cần:

Nguyên liệu

– Gạo tẻ: 200g;

– Gạo nếp: 100g;

– Thịt heo thăn: 200g;

– Xương không có tủy: 200g;

– Ngó sen

– Cà rốt: 1 củ;

– Gia vị: Muối, dầu ăn, hạt nêm, tuyệt đối không sử dụng mì chính (bột ngọt) để nấu thức ăn cho bé, vì nó không tốt cho sự phát triển hệ xương của bé.

Sơ chế nguyên liệu

– Xương: Rửa với nước muối xả sạch, chặt nhỏ, hầm lấy 1 lít nước dùng, khi nước sôi mẹ nhớ vớt hết bọt nổi lên trên để nước trong

– Gạo tẻ, gạo nếp: Vo sạch, để ráo nước, cho vào chảo rang khô đều khoảng 10 phút với lửa nhỏ. Mẹ làm như thế này khi nấu xong món cháo sẽ nở bung đều nhanh hơn và thơm ngon, nhưng chú ý đừng rang vàng quá nhé, khi hạt gạo, hạt nêm có màu vàng nhẹ là được.

– Thịt heo thăn: Rửa sạch, thái miếng nhỏ, ướp với 1 thìa hạt nêm

– Ngó sen: làm sạch, rửa qua với nước muối loãng, thái hạt lựu

– Cà rốt: làm sạch, gọt vỏ, thái hạt lựu bằng ngó sen

Cách nấu

– Cho gạo tẻ, gạo nếp đã rang nhẹ, thịt thăn vào hầm với nước dùng cùng với 1 thìa dầu ăn, chú ý vặn lửa nhỏ

– Khi cháo sôi, mẹ dùng thìa vớt hết lớp bọt bên trên rồi cho ngó sen, cà rốt vào hầm chung cùng với cháo

– Đến khi thấy cháo đã chín nhừ đều các thành phần, mẹ nêm thêm 1 thìa muối, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa dầu ăn sao cho vừa ăn rồi cho 2 miếng pho mai vào quấy đều, tắt bếp là mẹ đã hoàn thành món cháo cực kỳ dinh dưỡng cho bé yêu rồi đấy.

– Nếu bé yêu nhà mình còn quá nhỏ tuổi và phải ăn cháo nhuyễn mịn, mẹ cho cháo vào máy xay và xay nhuyễn rồi mới cho bé ăn nhé!

Yêu cầu món cháo ngó sen

– Món cháo ngó sen chín đều, nhừ các thành phần, thơm ngon

– Có màu sắc, mùi thơm hấp dẫn, bắt mắt, kích thích bé ăn ngon

– Thịt nạc thăn mềm, ngọt, không dai

– Cháo có vị nhạt vừa ăn, ngọt thanh.

Thật đơn giản để có một món ăn bổ dưỡng cho bé đúng không mẹ? Tùy thuộc vào khả năng nhai của bé mà mẹ có thể xay rối hay xay nhuyễn cháo tùy ý để bé ăn được dễ dàng mẹ nhé!